糖醋鱼

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  1.将鱼清洗干净，擦干水分，在鱼背上划斜刀
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  2.抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝，腌制20分钟
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  3.热锅倒油，下姜蒜爆香，放入鱼炸至两面金黄色捞出
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  4.碗中倒入糖、醋、盐、白糖、水调成料汁
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  5.将番茄酱放入锅内略炒，倒入调好的料汁，糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠
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  6.将糖醋汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花即可

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