抱蛋煎饺

1.猪肉剁成肉末。

2.红萝卜擦成细丝。

3.把肉末，红萝卜丝，葱花姜末放入一个大碗中，放入适量淀粉，盐，生抽，鸡粉。

4.拌匀备用。

5.取一张饺子皮放在手心，放上适量馅料。

6.包好收紧收口。

7.全部做好，做了几个花型。

8.锅中放入适量食用油。

9.依次码入饺子。

10.中小火煎至饺子底部金黄。

11.加入没过饺子一半的清水，盖上盖子大火煮开。

12.中火煮至饺子水份快干时。

13.鸡蛋两个打散。

14.围着锅边倒入饺子中。

15.中火煮至蛋液凝固即可。

16.撒上葱花蘸上酱料美味。