过桥肉独家

诗韵墨香

过桥肉

过桥肉，风味独特的菜肴，咸香适口，美味，美味！

主料

水煮肉一块
蒜薹一把

辅料

过桥肉的做法步骤

1.蒜薹切大段，用清水洗干净！
2.用热水焯熟，控干水分！
3.摆盘！
4.白水煮肉一块！
5.切片！
6.肉片摆蒜薹上面！
7.锅里油适量，加入适量姜末，花椒粒，干椒，葱花，炸香！
8.加入适量耗油，酱油，水淀粉，盐，勾兑粘稠汁！
9.用过滤网，把渣子滤掉！
10.浇汁！
11.成品！

小窍门&温馨提示

蒜薹不宜焯的太老，影响口感！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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