卤鸭腿

1.鸭腿冷水浸泡两小时，然后冷水下锅焯10分钟；

2.调料大集合；

3.所有干调料放砂锅，然后放酱油和料酒，最后加清水；

4.焯水后鸭腿直接放冷水了紧一下，检查表皮是否有未处理干净的毛管；

5.处理干净的鸭腿放入砂锅，大火烧开，小火煮1个小时；

6.成品。