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家常凉菜
刘莞尔
东北最常见的家常凉菜,黄瓜干豆腐水拉皮,清淡爽口,也是下酒神器哦!
简单
拌
微辣
十分钟
主料
黄瓜
适量
水拉皮
适量
干豆腐
适量
辅料
大蒜
适量
芝麻酱
适量
辣椒油
适量
材料油
适量
肉末
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
家常凉菜的做法步骤
1.
三种主料。水拉皮放进清水,清洗后切成适当大小。黄瓜切粗丝,干豆腐切细丝。
2.
蒜切末。
3.
切好的料码好,加入适量材料油。
4.
加入糖,芝麻酱,酱油,柠檬,料酒,盐。
5.
辣椒油,不可或缺的一个重要辅料
6.
拌匀。
7.
加入辣椒油继续拌匀。
8.
炒熟肉末,加盐,五香粉。
9.
肉末倒入凉菜中,完成!
小窍门&温馨提示
黄瓜切粗丝,是防止加入调料后黄瓜被盐分析水而“顺汤跑”,拌好的凉菜为了美观可以换一个新的容器。
分类:
凉菜
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