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手抓羊肉
夏家私享菜
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初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
盐池滩羊肋条
600g
胡萝卜
1个
辅料
料酒
10ml
盐
5g
姜片
15g
蒜瓣
2g
鸡精
3g
手抓羊肉的做法步骤
1.
准备食材。
2.
羊肉入冷水汤锅烧开煮5分钟,去尽血水和浮沫,捞出洗净。胡萝卜去皮滚刀切块,砂锅放入半锅冷水,放入羊肉再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱结、姜、蒜、料酒、一半盐、胡萝卜大火烧开转中火煮20分钟。
3.
捞出食材放入大碗,再撒上盐和鸡精。
4.
电压力锅倒入一大碗水,放入蒸屉,再放入羊肉碗按牛羊肉键,隔水蒸至软烂。
5.
出锅撒上香菜即可。
6.
成品
7.
成品
8.
成品
分类:
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晚餐
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