胡萝卜烧羊肉

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  1.羊肉切块，葱姜切片。
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  2.羊肉入凉水锅焯水。
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  3.香料准备好。
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  4.炒锅放油白糖，小火炒糖色，炒至白糖溶化成浅褐色即可，别炒过了会发苦。
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  5.放入羊肉葱姜片翻炒，再加料酒，老抽，盐翻炒均匀。
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  6.加入适量热水大火煮开。
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  7.盖上盖子中小火炖40分钟。
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  8.40分钟后加入胡萝卜块。接着炖20分钟。大火收汁即可。
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  9.成品图。

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