生爆盐煎肉独家

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生爆盐煎肉

主料

辅料

生爆盐煎肉的做法步骤

1.精五花肉去皮冷冻后切薄片
2.尖椒切块，蒜苗切段(用青蒜更好，我家没有，我用的自己摘的蒜苗)
3.豆豉和豆瓣酱剁碎
4.不粘锅不加油，直接下五花肉片
5.煸炒至五花肉变色盛出备用
6.锅里注油烧热，爆香葱姜
7.下剁碎的豆豉和豆瓣酱
8.小火炒出红油，炒香豆豉
9.下炒过的五花肉片
10.大火煸炒几下
11.下尖椒，煸炒至断生
12.下蒜苗，快速翻炒两下
13.加生抽
14.炒匀即可
15.成品

小窍门&温馨提示

豆瓣酱和豆豉有咸度，又加了生抽，我没再加盐

分类：热菜家常菜

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