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小佐食,试一试
初级
腌
咸鲜
半小时
食材明细
主料
大蒜
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
包菜
适量
白酒
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
白芷
适量
四川泡菜的做法步骤
1.
食材洗干净空干净水,注意不要有一滴水哦,不然泡菜很容易坏掉,失败╮(╯▽╰)╭
2.
同样是空干净水的蔬菜。
3.
将大料入锅熬料水
4.
多熬一会儿,味道更充分,二十分钟为宜,看这是我熬好的大料水。
5.
料水加盐加白糖,彻底放凉
6.
倒入瓶中,再淋入些许白酒,第一次做白酒不用放太多,否则发苦,然后密封好,十天后启用。
小窍门&温馨提示
具体的用料没有详细说明,泡菜每家都有,味道各不相同,一切尽可以自己琢磨,欢迎交流讨论哦。
分类:
小菜
家常菜
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午餐
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