红烧梭鱼

雪峰儿

红烧梭鱼

年夜菜里少不了鱼，寓意连年有余，这款红烧梭鱼是首选，红烧梭鱼采用了野生的梭鱼味道好棒是我家餐桌上常吃的一道菜，每次煎鱼都比较头疼，怕把鱼煎的掉皮，用九阳的这款不粘炒锅就很好的解决了这个问题，鱼煎的很完整也很好看，春节就吃这个菜了哦。。

主料

梭鱼2条

辅料

红烧梭鱼的做法步骤

1.野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。
2.把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味，加葱姜腌渍一会。
3.葱姜，花椒备用。
4.把锅洗净擦干放到炉子上面开火。
5.倒入花生油。
6.把梭鱼放入煎至微黄，有了这个锅克放心的用喽，再也不怕煎鱼粘锅了。
7.放入葱姜，花椒一起炒香。
8.倒入酱油烹一下。
9.加入适量的水。
10.加入一勺红糖。
11.加入蒜片。
12.盖上盖子小火炖大约15分钟。
13.加盐调味，收汁即可出锅。
14.把韭菜撒到与上面，浇上汤汁就好喽。
15.成品。。

小窍门&温馨提示

1，煎鱼最好要用防粘的锅，以免鱼片煎烂影响味道也影响美观。

2，不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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