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凉拌裙带菜(海裙菜)
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裙带菜(海裙菜)含有丰富的蛋白质和粗纤维,脂肪含量几乎为0,清热解毒,口感极佳,特别适合做佐粥小菜、解腻咸菜。
简单
拌
咸甜
十分钟
食材明细
主料
海裙菜
500克
辅料
蒜
5瓣
白糖
2大匙
酱油
适量(生抽)
香油
2匙
凉拌裙带菜的做法步骤
1.
将买来的海裙菜用清水泡2小时左右(可以尝尝没有咸味即可),目的出去咸味。
2.
准备酱料,用小碗装好
3.
泡好的海裙菜用煮锅2-3分钟,目的一个是杀菌再有就是新买来的会硬些,一个人口味煮几分钟,时间不早过长会影响口感。
4.
煮好的海裙菜沥干水,备用
5.
切成1-2厘米小块,放入干盆中
6.
将准备好的蒜、生抽、糖混合拌匀,等10分钟入味,最后将香油拌匀就可以吃啦!可以一次多拌些放保鲜盒入冰箱冷藏。
小窍门&温馨提示
放酱油是为了增香,要放薄盐生抽,要不会太咸,喜甜可以多放些糖,喜欢酸甜口也可以少放些醋
分类:
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