茄汁龙利鱼

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  1.将龙利鱼洗干净切成小丁.
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  2.在龙利鱼中加入橄榄油,一点料酒和胡椒粉.
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  3.用手抓匀并腌制一会儿.
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  4.将西红柿洗干净切成小丁(最好是去皮,我偷懒没有去皮,也是可以的).
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  5.锅中倒少许油,烧热.
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  6.将西红柿块倒入锅中.
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  7.翻炒片刻,使西红柿中的汁水充分释放出来.
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  8.加入一大碗清水.
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  9.将龙利鱼丁倒入锅中.
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  10.加少许鸡精.
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  11.加一点盐(也可以再加一点糖).
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  12.汤汁收得差不多时关火并滴几滴香油.
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  13.出锅装盘就可以食用了.

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