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肉烧蛋
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咸甜
一小时
食材明细
主料
带皮五花肉
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
料酒
适量
老抽
适量
冰糖
适量
油
适量
肉烧蛋的做法步骤
1.
肉和煮熟去壳的鹌鹑蛋。
2.
起油锅,中小火煎鹌鹑蛋。
3.
煎到这样,盛起备用。
4.
起油锅,放入五花肉煸炒至变色。
5.
加入老抽。
6.
放入冰糖。
7.
加大量料酒。
8.
放入先前煎好的鹌鹑蛋一起煮。
9.
大火烧开,小火煮至酱汁浓稠,肉、蛋入味即可。
10.
装碗,同样是大、小帅哥的最爱!
小窍门&温馨提示
1.鹌鹑蛋要煎透。
2.已酒代替水,烧好的肉香。
3.一定要小火慢煮才能将味道煮进食材中。
分类:
热菜
家常菜
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