菜谱

黄花鱼糕

 烘焙有方~蒸烤教学服务

六月天正是黄花鱼的产卵期,在临近产卵期时,鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,此时的肉味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。且黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合做成鱼糕变身成为一道讨得孩子欢心的营养辅食,妈妈们再也不用担心孩子吃鱼卡刺了。
鱼糕又叫“湘妃糕”,是荆沙地区的传统佳肴,乾隆尝过后称其为“食鱼不见鱼“,引得一众达官贵人和有钱人家婚丧嫁娶、喜庆宴会,都必须烹制鱼糕,以宴宾客。
今天就来教各位妈妈做一道黄花鱼糕,营养美味兼快手,分分钟解决夏天里孩子不爱吃饭的小麻烦。

主料
辅料
黄花鱼糕的做法步骤

烘焙有方~蒸烤教学服务 创建于 2018-02-01 13:02:55

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