黑椒牛排

树袋熊发布

黑椒牛排

食材明细

主料

牛排适量

辅料

黑椒牛排的做法步骤

1.牛排洗净切片，我偷懒没有去掉白色的筋膜。
2.加盐、糖、鸡精、牛排腌料。
3.加少量淀粉抓匀。
4.加入蛋清抓匀。
5.码好，淋上食用油，冰箱冷藏备用。
6.准备做黑胡椒汁，大蒜半头，洋葱半只。
7.黑胡椒汁要用到的原料。
8.先调汁：生抽半勺、老抽半勺、鲜贝露1勺、耗油2勺混合均匀。
9.小锅中放油，下蒜末炒至焦黄。
10.再下洋葱丁，也炒到焦黄。
11.倒入先前调好的汁。
12.加水2碗，放黑胡椒粉和冰糖。
13.大火烧开，小火煮10分钟。
14.倒入水淀粉勾薄芡。
15.盛出备用。
16.热锅放黄油融化。
17.中大火煎牛排，根据个人口味煎至需要的熟度。
18.牛排沥油摆盘，淋上黑胡椒汁，装点煮熟的西兰花。
19.是不是有点小资情调呢？

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