红烧肉

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红烧肉

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.将五花肉洗净切小块，鸡腿洗净用牙签扎几下方便入味，葱切段，姜切片
2.将鸡腿、五花肉用水加料酒、姜片略煮一下，再洗净备用
3.油锅烧热下白砂糖
4.炒至白砂糖起小泡时下五花肉
5.将肉烧炒至焦黄下葱、姜、八角、香叶
6.加入甜面酱炒香
7.加入老抽，再加入足量的水(注意半途是不能再加水的)
8.把鸡腿放入锅中，大火烧开再小火慢炖
9.炖至用筷子能轻松插进肉里就熟了，根据自己口味放盐，大火收一下汁
10.出锅，用里面余下的汤汁烩粉条、白菜也是很香的

分类：热菜家常菜老人午餐

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