烫面饼 独家

1.面粉里加一点点盐和(食用碱可加可不加)水烧到烫手就可以了(大概是六七十度)。把盐和面粉搅拌均匀，加入水和面。。(我用的是全麦面粉所以有点黑)

2.和成光滑的面团，常温下放半小时。

3.把松弛好的面团，拿出来揉光滑。分大小

4.拿一块面团擀成长条(越薄越好)然后刷油和撒上葱。

5.卷起来收口朝上

6.再次擀成长条状。继续刷一层油和放上一点葱。然后从一边卷起，收口朝下按扁。小心的擀成面饼

7.锅烧热刷一层油，把饼坯放进去，煎至金黄，翻另外一面继续煎至金黄。再见的过程中不断拍打面饼，使他分层