苏格兰蛋

• 
  1.备好材料
• 
  2.不带皮的五花肉切块，洋葱切块一起放料理机中打成
• 
  3.肉糜中加入葱末，然后加料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉调味后搅打上劲
• 
  4.鹌鹑蛋煮熟剥壳后粘一层淀粉
• 
  5.准备面包糠和蛋液
• 
  6.用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状
• 
  7.肉丸先沾一层全蛋液，再粘一层面包糠
• 
  8.肉丸先沾一层全蛋液，再粘一层面包糠
• 
  9.把肉丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透
• 
  10.炸好后可用厨房纸吸一下油

小窍门&温馨提示