干炒牛河 独家

1.河粉适量

2.牛肉丝，葱花少许

3.绿豆芽，韭菜或韭黄少许

4.碗汁：老抽少许，味极鲜生抽两勺，糖少许，胡椒粉少许，鸡粉少许，香油适量，水一点点搅匀

5.肉丝用盐和胡椒粉抓黏腌几分钟，炒锅放多些底油把肉丝滑熟捞出

6.放入豆芽，韭菜翻炒

7.炒至断生

8.放入河粉和肉丝翻炒几下

9.倒入碗汁，快速大火翻炒，炒去水汽

10.出锅撒入葱花翻两下出锅

11.成品图，牛河炒出来不能有水汽，油多但不会腻

12.成品图