孜然干煸蝉蛹 独家

1.蝉蛹洗净，锅里烧一下水，煮熟（大概煮10分钟左右），一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后，剪开一半挑出里边的黑心；

2.准备干料：孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻；

3.热锅倒油，待油热，倒入蝉蛹煸炒；

4.煸炒时蝉蛹会爆，用锅盖档住煸炒，安全又卫生，不然崩满墙都是；

5.不要着急，一直煸炒至焦黄发脆；

6.倒入干料翻炒均匀；

7.放入芹菜丝翻炒，断生即可关火出锅；

8.看着有点干，家庭做法为的就是少油；

9.口感还是蛮好滴……