鱼香茄子

爱跳舞的老太

鱼香茄子

鱼香茄子，本没有鱼，但是味道却非常浓郁好吃。

主料

茄子200克

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.准备好食才
2.茄子洗净，切斜刀块。
3.锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
4.待茄子发蔫，发软，盛出。
5.用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
6.锅里油热，放姜，蒜爆香。
7.放下剁椒炒出香味。
8.把调好的汁放入煮开。
9.放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。

小窍门&温馨提示

1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养，最好别去掉。

分类：热菜家常菜

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