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1.准备好主材料
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2.鱼处理好，鱼身上划斜刀，我的烤盘太小，所以切成几段了～
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3.鲜鱼用锅煎香2面，不用煎熟，备用
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4.豆芽摘洗干净
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5.青红甜椒切长条
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6.洋葱切小块
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7.姜，香菜切段
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8.青红椒入锅，加少许盐煎软后盛出备用
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9.炒锅放适量油，放姜，蒜爆香～
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10.放入洋葱翻炒
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11.放入豆芽，继续翻炒至半熟～
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12.烤盘里先铺上豆芽，洋葱
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13.再铺上放上鱼块
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14.接着摆上青红椒～
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15.入烤箱200度，烤10分钟～
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16.烤鱼时候做豆豉酱料～，炒锅放油，放入2大勺豆豉炒香(喜欢吃辣的，这时候放辣～)
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17.加入约2勺的蒸鱼豉油，和少许盐
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18.加入半碗稀淀粉水，煮至浓稠～
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19.烤鱼取出，淋上煮好的酱料，摆上香葱香菜，花生仁～
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20.放入烤箱，200度，烤15分钟左右即可～
菜谱
