卤羊骨

小耿妈妈

卤羊骨

又买了一只羊腿为了过年的时候做白切羊肉，先把骨头剔了下来，就做了一锅的卤羊骨，啃啃味道还是不错的。

主料

羊骨头适量

辅料

卤羊骨的做法步骤

1.准备的香料。
2.先把香料用开水浸泡半小时。
3.羊骨加入葱，姜，料酒，清水烧开再焖十几分钟。
4.汆好的羊骨再用温水清洗干净表面的浮沫。
5.再加入葱，姜，所有的香料，料酒，老抽。
6.加入清水烧开改小火炖1小时再加入盐，生抽，冰糖继续小火炖上1小时就可以。
7.抓着啃吧。

小窍门&温馨提示

1.香料加热水浸泡可以去除香料里的苦涩味。
2.先将骨头炖上1小时左右，基本骨头上肉已经能够吃得动的时候再加入盐，盐加太早肉不容易炖烂。

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页