红烧鸡爪 独家

• 
  1.鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用
• 
  2.锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
• 
  3.倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色
• 
  4.加没过鸡爪的热水
• 
  5.加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖
• 
  6.中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味
• 
  7.转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干
• 
  8.成品

小窍门&温馨提示