山珍鸡

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  1.人家都说山珍海味，这就是山珍，纯野生的榛蘑。
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  2.榛蘑用水浸泡前洗洗，把表面的尘土洗掉。这类蘑菇浸泡至少要4小时以上。
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  3.中间换几次水，洗到清水。
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  4.撰干水分备用。
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  5.鸡中翅洗净，沥干水分。
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  6.准备葱段，姜片，蒜片，小红辣椒。
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  7.油锅煸香以上配料。留一点葱段最后用。
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  8.鸡中翅下锅后，马上翻炒。
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  9.炒到鸡肉饱满，全无血色，加入一汤匙糖，翻炒。
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  10.调入2汤匙老抽。
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  11.炒出糖色。
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  12.加2小匙盐，再翻匀。
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  13.下入榛蘑。
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  14.翻匀，让榛蘑充分的吸收汤汁。
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  15.加入一小碗水，一根桂皮。
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  16.加入半汤匙小茴香。
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  17.4朵八角。
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  18.一块儿鸡精块。
• 19.炖煮20分钟，小火。
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  20.鸡肉蘑菇完美融合，入味十分。

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