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酱烧鲳鱼
香香的小厨房
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简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲳鱼
一条
豆瓣酱
适量
红烧酱油
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
葱
适量
干辣椒
适量
菜籽油
适量
姜
适量
蒜
适量
酱烧鲳鱼的做法步骤
1.
鲳鱼洗净
2.
在鱼身上划两刀
3.
姜蒜切碎、干辣椒切段
4.
锅加油烧至六七成热、放入鲳鱼
5.
煎至两面金黄后捞出
6.
锅里加油烧热、下姜蒜干辣椒炒香
7.
加入一勺豆瓣酱炒出红油
8.
加入料酒、生抽、醋、红烧酱油
9.
再加入半碗水烧开、放入鱼煮至汤汁收干
10.
加入糖调味
11.
盛盘
12.
撒上葱花
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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