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清蒸黄鱼
小耿妈妈
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黄鱼肉嫩味鲜刺少,是饭桌上常见海鲜之一,红烧,糖醋,清蒸都不错,各有干秋,相比而言清蒸的最鲜嫩,最保持食材原有的鲜美。
简单
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
黄鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
1大勺
盐
少许
白糖
少许
蒸鱼豉油
适量
清蒸黄鱼的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
黄油处理干净,在鱼背上划上刀口。
3.
加入葱,姜,料酒,盐按摩腌制20分钟。
4.
腌制的黄鱼冲洗干净。
5.
开水锅中大火蒸十分钟左右。
6.
蒸鱼豉油加少许的料酒,白糖,微波炉转30秒。
7.
在蒸好的鱼里加入蒸鱼豉油,再在鱼身放上葱丝,少许的剁椒,淋上热油就可以。
小窍门&温馨提示
1.鱼背上划刀口,腌制时更容易入味。
2.剁椒的作用主要为了配色,没有也可以。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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