清蒸黄鱼

小耿妈妈

清蒸黄鱼

黄鱼肉嫩味鲜刺少，是饭桌上常见海鲜之一，红烧，糖醋，清蒸都不错，各有干秋，相比而言清蒸的最鲜嫩，最保持食材原有的鲜美。

主料

黄鱼1条

辅料

清蒸黄鱼的做法步骤

1.准备的原料。
2.黄油处理干净，在鱼背上划上刀口。
3.加入葱，姜，料酒，盐按摩腌制20分钟。
4.腌制的黄鱼冲洗干净。
5.开水锅中大火蒸十分钟左右。
6.蒸鱼豉油加少许的料酒，白糖，微波炉转30秒。
7.在蒸好的鱼里加入蒸鱼豉油，再在鱼身放上葱丝，少许的剁椒，淋上热油就可以。

小窍门&温馨提示

1.鱼背上划刀口，腌制时更容易入味。
2.剁椒的作用主要为了配色，没有也可以。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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