白斩鸡

芷菲发布

白斩鸡

食材明细

主料

三黄鸡1只

辅料

香菜适量
葱姜适量

配料

白斩鸡的做法步骤

1.做这道菜的材料。
2.把鸡解冻，取出内脏，光鸡洗净备用。
3.把葱切成段状，姜切成片状备用。
4.汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片。
5.锅里的水用大火烧开。
6.将洗净的鸡放入。
7.再次烧开后转小火。
8.先撇去浮末。
9.往锅里加入适量的料酒。
10.煮10-15分钟后。
11.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火。
12.待鸡冷却后，将鸡捞出，控去汤汁，改刀斩件装盆，放上香菜。食用时蘸调料即可。

分类：热菜粤菜老人朋友聚餐上海菜春季食谱晚餐

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