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爆炒鸡杂
JudyDier美食记
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很少有用小白菜做俏头的爆炒鸡杂,在这一点上,算是爸爸的创新吧。味不算太辣,反而有一点清香。不爱吃辣的朋友也可以试试看。
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡杂
1只鸡的量
小白菜
1把
辅料
花椒
5颗
豆瓣
2勺
独蒜
1个
味精
1勺
油
适量
爆炒鸡杂的做法步骤
1.
鸡杂洗净备用
2.
小白菜切小片洗净备用
3.
花椒,盐和味精备用
4.
豆瓣备用
5.
在鸡杂里加入一汤匙豆瓣
6.
独蒜一颗切成蒜米
7.
在鸡杂里加入蒜米
8.
锅热后下油烧热
9.
下5颗花椒炸出香味
10.
下腌制好味道的鸡杂翻炒
11.
马上下小白菜一起翻炒
12.
炒匀后品尝味道,如果咸味够了就不用加盐了。如果不够就适量加一点
13.
炒熟后关火再加一茶匙味精
14.
混匀后起锅即可
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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