爆炒鸡杂

JudyDier美食记

爆炒鸡杂

很少有用小白菜做俏头的爆炒鸡杂，在这一点上，算是爸爸的创新吧。味不算太辣，反而有一点清香。不爱吃辣的朋友也可以试试看。

主料

辅料

爆炒鸡杂的做法步骤

1.鸡杂洗净备用
2.小白菜切小片洗净备用
3.花椒，盐和味精备用
4.豆瓣备用
5.在鸡杂里加入一汤匙豆瓣
6.独蒜一颗切成蒜米
7.在鸡杂里加入蒜米
8.锅热后下油烧热
9.下5颗花椒炸出香味
10.下腌制好味道的鸡杂翻炒
11.马上下小白菜一起翻炒
12.炒匀后品尝味道，如果咸味够了就不用加盐了。如果不够就适量加一点
13.炒熟后关火再加一茶匙味精
14.混匀后起锅即可

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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