香辣牛肉面

海蓝澜

香辣牛肉面

香辣牛肉面做法不复杂，只需操作前将牛肉的血腥味去除，成品才会香嫩好吃。多备一些保存起来，想吃时取一份，拌面拌饭都不错。

主料

辅料

香辣牛肉面的做法步骤

1.准备好上述所需食材。
2.将牛肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水。
3.将处理好的牛肉冷水入锅。
4.大火烧开撇净浮沫。
5.盛出备用。
6.将姜蒜干辣椒、桂皮、小茴香、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。
7.炒锅油烧热，郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉。
8.加入番茄沙司，迅速翻炒。加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火。
9.将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内。
10.压30分钟。
11.面条块煮熟时，放入青菜烫熟。

小窍门&温馨提示

普通汤锅炖2个半小时以上

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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