花样美食-蒸蒸日上独家

T汤夫人

花样美食-蒸蒸日上

主料

辅料

植物油适量

蒸蒸日上的做法步骤

1.准备面粉，奶粉，加入适量白糖，我放了20g左右
2.酵母用30度温水化开
3.揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处发酵
4.大概一个小时左右，手指放点面，按下，不回缩就是发酵好了
5.取一块面团揉出气泡
6.擀成长方形，刷一层油
7.横竖各叠三层
8.切成小条
9.取两块叠加在一起
10.取一根筷子，中间按压下去
11.两头抻，反向拧出层次后，收口最好啦
12.蒸屉上刷一层油，放入花卷醒20分钟
13.大火烧开水后，蒸15分钟后，闷5分钟就可以出锅了
14.又做了馒头，和花卷蒸发一样
15.大馒头出锅啦

小窍门&温馨提示

面粉吸水性不一样，酵母用白糖更容易发酵，这个看自己的面粉用量，家里的温度，我这个只是作为参考，总做几次就好啦

分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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