泡椒土豆丝

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  1.土豆去皮切丝清水里浸泡下，土豆丝擦洗干净，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。
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  2.泡椒切好，放点泡椒水备用。
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  3.干辣椒，花椒备用。
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  4.热油锅，把花椒放进去小火爆香，然后把花椒粒取出来不要，油留在锅中。
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  5.放干辣椒爆香。
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  6.放入土豆丝翻炒一会。
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  7.放泡椒和泡椒水下去翻炒，同时加少许的盐翻炒，炒至土豆入味即可。
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  8.加点鸡精装盘。

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