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韭菜鸡蛋虾仁饺子
独家
家yao
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买的饺子里
吃到整个的大虾仁儿
好香好过瘾
自己也学着包起来。。。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
鸡蛋
2个
虾仁
1碗
辅料
水
适量
玉米油
适量
花椒面
适量
精盐
适量
姜粉
适量
酱油
适量
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤
1.
面加水和好,饧20分钟。。。
2.
冻虾仁解冻,洗净,去虾线。。。大的切一刀。。。
3.
韭菜洗净,控水。。。
4.
切碎。。。
5.
炒锅放玉米油烧热。。。
6.
切好的韭菜拌入熟玉米油。。。
7.
鸡蛋打散。。。
8.
炒熟。。。
9.
拌入韭菜馅儿里。。。
10.
加姜粉、花椒面拌匀。。。
11.
饧好的面,再揉,揉成长条,揪剂子,擀皮儿。。。
12.
韭菜馅儿加精盐拌匀。。。
13.
一个饺子皮,放入适量馅儿,再放入一个或半个虾仁,包好。。。
14.
水开,下饺子。。。共点两次凉水。。。
15.
出锅。。。
16.
蘸酱油吃起来。。。
17.
摆盘。。。
18.
摆盘。。。
19.
摆盘。。。
小窍门&温馨提示
这次使用了新学来的窍门,韭菜先用熟油拌匀,防出水。。。效果貌似也不是特别明显。。。
分类:
主食
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