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1.面粉分次加入少许清水,先用筷子搅拌成絮状,再用手活成光滑面团醒一会儿。
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2.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎放入盆里。
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3.青虾剥去外皮挑去虾线切成小丁,放入少许料酒,白胡椒粉去。
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4.韭菜洗净控去水分切成末(忘拍图了)。
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5.姜末放入盆里。
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6.放入适量香油。
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7.放入鲁花花生油拌均匀裹住水分,先不放盐,防止包的时候出汤。
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8.放入少许鸡精。
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9.倒入虾仁丁。
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10.加入少许盐。
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11.拌匀调味。
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12.醒好的面团光滑滋润,搓成长条,揪成均匀的剂子。
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13.擀成饺子皮。
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14.放入适量馅料。
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15.依次包好所有的饺子。
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16.锅内注水烧开,放入少许盐,防止煮的时候破皮。
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17.煮熟即可。
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18.吹弹可破,垂涎欲滴。
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19.赶紧来一个吧😊😊😊。