啤酒鸭

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啤酒鸭

鸭肉腥味比较重，加点啤酒炖鸭不仅没有腥味，还有啤酒的清香，肉质也嫩，非常美味。

主料

嫩鸭半只

辅料

啤酒鸭的做法步骤

1.锅中加适量水烧开，放入鸭肉煮2分钟，捞出洗去血水备用
2.准备姜和各种香料
3.香料洗净，草果用刀拍碎，姜切片备用
4.准备冰糖和啤酒，胡萝卜洗净切片，辣椒洗净切好备用
5.锅中加少量油烧热，放入鸭肉翻炒2分钟，加入辣椒、姜和香料炒出香味
6.加入生抽、老抽翻炒均匀
7.倒入啤酒，加适量盐和冰糖大火烧开转小火慢炖30分钟，大火收汁就可以了
8.将胡萝卜摆放在盘中
9.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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