糖醋咕噜肉

凤记美食

糖醋咕噜肉

糖醋排骨和糖醋咕噜肉是客家菜的常客，做法大致相同。

主料

猪瘦肉250克

辅料

糖醋咕噜肉的做法步骤

1.把猪瘦肉切成2.5厘米左右的正方形块，然后飞水洗净。
2.菠萝、番茄切小块。
3.把猪肉加少许盐伴匀，再加入食用黄和玉米淀粉、少许水拌匀挂糊。
4.锅加油烧热，放入猪肉小火慢炸，金黄色时加大火力炸片刻，打起。
5.锅洗净烧热下油，放入番茄、白糖(甜度自已把握)炒出汁，再下猪肉炒匀收汁。
6.加入波萝略煮片刻，再加入白醋(喜欢酸可加多的)3汤匙，勾芡出锅装盘。

分类：家常菜私房菜宴客菜

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