青椒肉丝

• 
  1.瘦肉洗净切丝
• 
  2.加生粉，少许料酒，拌匀。
• 
  3.青椒切小条，备用。
• 
  4.菜籽油八层熟，下蒜干辣椒爆香。
• 
  5.下肉丝翻炒至六层熟，加适量老抽，起锅装盘备用。
• 
  6.锅底剩油继续下青椒翻炒至青椒出味。
• 
  7.加入肉丝合炒拌匀，放食盐，白糖调味。
• 
  8.起锅装盘即可。

小窍门&温馨提示