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蒸米糕
情一诺
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米糕,类似于重阳糕,都是用米粉蒸制而成,不同的是米糕没有添加内馅儿,口感一样软糯香甜,用模具压出蜂窝煤的样子,让美食更有趣。
简单
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
糯米粉
100g
黑米粉
70g
糖粉
40g
辅料
水
90g
蒸米糕的做法步骤
1.
备好所需食材。
2.
把糯米粉、黑米粉、糖粉混合在一起,拌均匀。
3.
边倒水边搅拌。
4.
呈小块状。
5.
搓揉成小块面团,过筛。
6.
把米粉装入蜂窝煤模具。
7.
压实,倒扣脱模。
8.
上锅蒸,水开锅后蒸15分钟。
9.
成品,趁热吃口感最好。
小窍门&温馨提示
小贴士:
1、 这个配比刚好做一个蜂窝煤米糕
2、 不同品牌的面粉吸水量不同,水的用量可根据实际情况略做调节
3、 米粉装入模具中一定要压实,出来的成品才会好看
分类:
主食
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