红烧肉

清水淡竹发布

红烧肉

红烧肉是一道常见的荤菜，几乎每家每户的餐桌上都有它的身影，选用五花三层肉，经过小火慢炖之后，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化，很是美味。

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切大块，冷水下锅焯水，煮沸3分钟，洗净血沫捞出。
2.切成3cm左右大的小块。
3.香料准备好。
4.五花肉放入锅中，小火翻炒。
5.肉面微黄，炒出很多油。
6.倒出油，下入香料和冰糖翻炒。
7.加料酒、生抽、老抽翻炒上色。
8.放入没过肉面的热水，大火烧开后转小火炖45分钟左右，大火收汁。
9.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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