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凉拌金针菇
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小不点_June
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凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。
初级
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
金针菇
1扎
胡萝卜
1段
香菜末
适量
辅料
香油
适量
辣椒油
适量
香醋
适量
米醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
3瓣
凉拌金针菇的做法步骤
1.
准备材料,金针菇1份,小段胡萝卜,香菜1颗;金针菇撕碎洗净。
2.
汤锅热水煮沸,,放入金针菇焯一下。
3.
焯的软一些就好。
4.
胡萝卜切丝放入盘子中。
5.
捞出,放到凉水中过一下。
6.
金针菇捞出,控出水。
7.
调汁:蒜末,适量的香油,酱油,香醋,米醋,辣椒油,鸡精,耗油,搅拌。
8.
倒入盘子,搅拌均匀。
9.
倒入小盘中,即可。
10.
成品。
分类:
凉菜
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午餐
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