鸡烧毛豆

颢榇妈妈

鸡烧毛豆

小鸡烧毛豆也是很地道的家常菜哦，不过还是家里养的仔公鸡配上家里的毛豆，那叫一个美味哦！

主料

辅料

配料

鸡烧毛豆的做法步骤

1.鸡块清洗干净沥干水分备用。
2.毛豆去壳洗净备用。
3.姜蒜分别切片备用。
4.锅热倒入少许油再放入鸡油煸炒出油。
5.倒入鸡块。
6.大火翻炒至鸡肉变色皮微缩。
7.倒入少许料酒炒干。
8.再倒入老抽炒匀。
9.倒入毛豆一起翻炒片刻至毛豆变色。
10.加入盐适量。
11.倒入台湾米酒约没过鸡肉三分之二处。
12.倒入少许十三香炒匀。
13.并放入鸡肝和鸡心，大火烧开转小火慢烧。
14.三分之一汤汁的时候加入蒜片炒匀片刻，即可出锅。

小窍门&温馨提示

1.全程不要加水，以台湾米酒代替水，三分之二处即可，鸡肉很嫩很容易熟，小火慢烧即可。当然如果是铁锅的话，可能要多加点米酒哦。

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