鸡烧毛豆

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  1.鸡块清洗干净沥干水分备用。
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  2.毛豆去壳洗净备用。
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  3.姜蒜分别切片备用。
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  4.锅热倒入少许油再放入鸡油煸炒出油。
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  5.倒入鸡块。
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  6.大火翻炒至鸡肉变色皮微缩。
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  7.倒入少许料酒炒干。
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  8.再倒入老抽炒匀。
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  9.倒入毛豆一起翻炒片刻至毛豆变色。
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  10.加入盐适量。
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  11.倒入台湾米酒约没过鸡肉三分之二处。
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  12.倒入少许十三香炒匀。
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  13.并放入鸡肝和鸡心，大火烧开转小火慢烧。
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  14.三分之一汤汁的时候加入蒜片炒匀片刻，即可出锅。

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