芝麻饼干

1.鸡蛋打散和白砂糖一起放入无水无油的容器内。

2.用打蛋器打发鸡蛋，直至蛋液有明显的纹路，拿掉打蛋器后蛋液不会立即恢复平整。

3.把剩余的配料全部加入蛋液内（低筋粉最好过筛）。

4.拌匀。拌的时候要上下快速翻拌，不能搅拌，以防低筋粉起劲。

5.放入裱花袋。

6.烤盘铺上烘焙纸，挤压成型。

7.烤箱180℃，预热5分钟，上下火烘烤12-15分钟（中间最好转换一次烤盘方向），烤至小饼变色即可取出。