蕨菜炒腊肉

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蕨菜炒腊肉

蕨菜营养丰富，口感清香滑润，不仅能凉拌、炸、炒，还能加入肉炒着吃更美味，营养更均衡。家里还有腊肉，就用蕨菜炒腊肉，非常好吃。

主料

辅料

蕨菜炒腊肉的做法步骤

1.准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉；
2.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
3.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
4.热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
5.煸香蒜末，倒入蕨菜，爆炒；
6.加入煎好的腊肉；
7.放盐，翻炒均匀即可。
8.美味出锅，蕨菜炒腊肉。

小窍门&温馨提示

1、蕨菜要选择嫩芽。
2、腊肉切薄片。
3、蕨菜一定要煮熟，以防中毒。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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