独特五彩圆子

查彦观色

独特五彩圆子

做菜讲究创新，有时结合当地的一些特殊材料，再配上自己的创意，做出来的菜就别有风味，这道创意五彩圆子就是根据珍珠圆子的原理做出来的，这样就满足了色香味的特点。

主料

猪肉300克
竹节虾100克
云南天然五彩米200克
黑木耳少许
胡萝卜一根
洋葱半个
生姜少许
鸡蛋清一个

辅料

独特五彩圆子的做法步骤

1.将五彩米头天用水泡，将猪肉搅碎待用，将虾子剥壳，用牙签跳去肠线后洗净剁碎，木耳剁碎，胡萝卜切碎，将所有料倒入盆中，加入作料，顺时针搅拌到黏糊状。
2.将调好的料放进五彩米中滚动，让料沾上五彩米，蒸锅里放芭蕉叶，或是菜叶，将五彩圆子顺序放入蒸锅里蒸二十分钟就行啦。
3.蒸二十分钟左右出锅。

分类：热菜家常菜

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