奶油蛋糕

marrlenshi 发布

奶油蛋糕

温暖的午后，尽情享受一份草莓蛋糕🍰。

主料

辅料

奶油蛋糕的做法步骤

1.准备材料。
2.将蛋黄和蛋清分开，首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉，50毫升油，25克糖粉，和50毫升水。
3.50克糖粉分三次加入放蛋白的容器中，打蛋机打发，蛋白糊一定要打到硬性。
4.搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。蛋黄糊搅拌到细腻无颗粒。
5.把蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中混合，注意混合是不要画圈搅拌，要上下搅拌。
6.放入烤箱160度，上下火烤，一个小时。
7.一个小时后出炉，放置待冷却。
8.动物奶油打发，天气比较热，放在盛有冰块或冰袋冷水的脸盆里打发。
9.抹面，裱花。
10.

分类：烘焙

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