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红烧茶树菇
尔东叶
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喜欢红烧口味的菜,红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白,低脂肪,低糖份,既保健又有食疗作用的茶树菇,也用红烧的方法烹制,成品一如既往的美味。
初级
烧
清淡
二十分钟
食材明细
主料
茶树菇
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
红烧茶树菇的做法步骤
1.
买来的茶树菇不要择洗。
2.
直接入锅焯水。
3.
焯水后剪去根部,洗干净。
4.
捞出沥干水。
5.
起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
6.
在起油锅,葱姜入锅煸香。
7.
茶树菇入锅炒。
8.
加酱油炒。
9.
加生抽炒。
10.
加白糖炒,加适量水,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
11.
胡萝卜入锅炒。
12.
加盐、味精炒。
13.
炒均匀即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉,焯水后再洗就可以完整的保留。因此,要将整棵的茶树菇焯水后再洗。
分类:
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