家常油饼 独家

1.500克面粉，盐5克，鸡蛋一个，温水260克，面团和好，刷一层植物油，用保鲜膜封好，醒3个小时。

2.取适量面团，下剂子，刷一层植物油，醒一会。

3.油酥，适量植物油、面粉，盐少许，搅拌好。

4.饼坯擀薄，抹一层油酥。

5.叠加扇面，抻面条，从一边卷起。

6.刷一层植物油，醒一会。

7.锅里涮一层植物油，饼坯放入锅里，用刷子在饼坯上面刷一层植物油。

8.中小火烙制一面金黄，用刷子在刷一层植物油，用擀面杖翻面。

9.用擀面杖沿着边缘推动，敲打表面，饼会松软，熟了出锅，撒适量糖芝麻。

10.成品。

11.成品。