莲藕炒青椒

尔东叶

莲藕炒青椒

看到一篇文章说是男不离韭，男同胞要多吃韭菜，俗语有：女不离藕。女同胞多食用莲藕对身体非常有益。确实，这两种食材都是既大众又健康的利好食材。这次用莲藕搭配青椒炒制，清淡爽口，非常不错。

主料

辅料

莲藕炒青椒的做法步骤

1.莲藕、青椒洗干净。
2.莲藕、青椒、胡萝卜切成条。
3.起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒，视情况加少许水。为防止莲藕变色，不要用铁锅炒。我用的是不粘锅，也可以用不锈钢锅。
5.炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒。
6.加盐、味精炒。
7.炒均匀即可关火盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切开后很容易氧化，切后尽快入锅，或是将切好的莲藕放到清水里浸泡，可以防止氧化。
3、不要用铁锅炒莲藕。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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