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1.称量好黄油，室温软化。
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2.软化后的黄油加糖粉。
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3.用电动打蛋器搅打均匀。
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4.一个鸡蛋打散，分次加入黄油里，每加一次都要搅打至蛋液完全吸收后再加下一次。我分4次加的。
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5.这是搅拌好的黄油鸡蛋糊。
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6.称量好低粉和可可粉。
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7.混合均匀后，过筛到黄油糊里。
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8.翻拌均匀。
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9.揉成团备用。
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10.57％黑巧克力与淡奶油按1:1比例放入容器，隔水加热至巧克力融化，马上取出。
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11.搅拌均匀即为巧克力甘那许。把甘那许装进裱花袋。
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12.蔓越莓干泡软后沥干水分，切碎。
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13.取一块面团，按个坑。
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14.挤上点甘那许。
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15.再加点切碎的蔓越莓。
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16.包好，按扁。
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17.用叉子在表面压出格子花纹，我这个压的轻，不明显。可以不压。
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18.入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤30分钟。
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19.烤好的饼干。
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20.掰开，带夹心的。
菜谱
