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肉末蒜苔
零下一度0511
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蒜苔是家庭常吃蔬菜之一,含有多种维生素和一些矿物质,富含维生素C,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,这是一道开胃又下饭的家常小炒,搭配一点红椒炒制,让人看着食欲倍增......
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
前腿肉
适量
蒜苔
适量
姜
几片
蒜
几瓣
红椒
1个
香辣酱
1勺
辅料
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
肉末蒜苔的做法步骤
1.
前腿肉去皮切小块,加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。
2.
蒜苔洗净后切小段。
3.
姜、蒜、红椒分别切碎。
4.
锅内热油下肉末炒散炒至变色。
5.
再调入一勺生抽、一勺香辣酱将肉末炒上色。
6.
加入蒜苔和红椒大火翻炒。
7.
最后调入适量盐和鸡粉。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、前腿肉切小块剁成末时,加点胡椒粉可增香去腥,加一勺花生油使肉末更滑嫩。
2、蒜苔很容易熟入锅炒的时间不宜过长。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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